Agência Sebrae de Notícias

Que a cerveja é uma paixão dos brasileiros, não restam dúvidas: o país consome cerca de 14 bilhões de litros da bebida por ano. A novidade é o crescimento acelerado da produção artesanal de cerveja, um mercado que cresceu 23% só em 2018 e movimenta bilhões de reais por ano. As cervejas artesanais são produzidas majoritariamente nas microcervejarias, pequenas fábricas capazes de produzir até 200 mil litros de cerveja por mês, como a Brassaria do Degas, de Jataí. 

O servidor público, bacharel em Direito, Leonardo Furtado de Freitas, de 39 anos, e sua esposa e sócia, a bióloga, Angélica Rolim, iniciaram a produção doméstica de cerveja há cinco anos. Percebendo o potencial no mercado, o casal decidiu se profissionalizar e empreender com uma microcervejaria que estará em funcionamento pleno a partir do final setembro de 2020, quando pretendem ter as adegas da microcervejaria cheias da famosa bebida fermentada. 

Leonardo é estudante do curso superior em Tecnologia de Produção Cervejeira e encontrou na Regional Sudoeste do Sebrae Goiás a expertise necessária para a constituição de um plano de negócios sólido e factível. “Através de reuniões, palestras e treinamentos, pudemos iniciar nosso negócio de maneira mais assertiva, minimizando assim o insucesso – registro da marca, confecção do plano de negócios, conhecimento de linhas de financiamento oferecidas pelo sistema financeiro, dentre outros, nos foram propiciados com o auxílio do Sebrae”, afirma. 

Os empreendedores Leonardo e Angélica decidiram profissionalizar a produção de cerveja artesanal a partir de seu gosto pessoal pela bebida e pelo apresso ao processo produtivo. “A Brassaria do Degas surge com uma equipe coesa formada também pelo tecnólogo em produção de alimentos, Reidner Elias Ruas, especializado em controle de qualidade. O mercado das cervejas premium está em expansão, já iniciamos o negócio com possibilidade de um incremento na nossa capacidade produtiva ainda no primeiro semestre de 2021”, informa Leonardo. 

A microcervejaria jataiense surge apostando em um diferencial de qualidade para os consumidores locais e regionais. A empresa vai ofertar barris de 15, 30 e 50 litros, o que permite a aquisição e consumo doméstico do chope, assim como a disponibilização das pets growlers (garrafas descartáveis reaproveitáveis) de 1,5 litros, também com foco no consumidor que quer levar sua cerveja para casa. As estratégias do negócio vêm de encontro com as mudanças de hábitos que vêm sem impostos à sociedade. “Temos como diferencial o frescor do nosso produto, que não terá conservantes e não sofrerá com o transporte inadequado entre o polo produtivo e o polo consumidor. O uso de matérias-primas selecionadas, assim como da água da cidade, que tem aptidão natural para a indústria cervejeira, também é uma tônica do nosso trabalho”, explica o empreendedor. 

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SERVIÇO:

Microcervejaria Brassaria do Degas 

Endereço: Rua C3, n. 117, Vila Luiza- Jataí (GO)

Telefone: (64) 99606-5846

Instagram: @brassariadodegas

Facebook:  @brassariadodegas

Informações para a imprensa: 

No Sebrae: Adriana Lima – (62) 3250-2236 / 2252 / 99456-2491

Na Ideorama Comunicação: Estael de Lima – (64) 9 9984-9396

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