Agência Sebrae de Notícias

O Sebrae Goiás apoiou a 4ª Edição do Acelera Delivery. O evento reuniu mais de 270 empresários do setor de gastronomia e de alimentação fora do lar, na manhã desta segunda-feira, 27, no auditório do Conselho Regional de Contabilidade (CRC-GO), no setor Sul. O objetivo é apoiar os empreendedores a profissionalizar suas empresas, agregarem valor aos seus produtos e estarem mais preparados para conquistar novos clientes e crescer de forma sustentável.

A analista do Sebrae Goiás, Rhaiane Martinelli destacou a importância do evento para impulsionar os empreendedores. “O Sebrae Goiás acredita que fortalecer os pequenos negócios é fortalecer toda a economia. Por isso, estamos felizes por apoiar o Acelera Delivery Goiânia”, salientou.

Rhaiane também pontuou que, “além de trazer uma palestra do Igor Schimitel com conteúdo estratégico para os participantes, também estamos disponibilizando fichas do Sebraetec, que permitem aos empreendedores acessar consultorias especializadas em áreas fundamentais para o crescimento do negócio, como rotulagem, preparação para delivery, design de embalagens, além de outros produtos Sebrae”, informou.

O empresário Emerson Tokarski, fundador do projeto Acelera Delivery, salientou que é fundamental a participação do Sebrae em um evento como esse. “Hoje, a gente reuniu 270 empresários do ramo da gastronomia, do delivery, dono de bares, restaurantes e operações de delivery, para ficar um dia inteiro no auditório recebendo informação, recebendo capacitação do mais alto nível. O Sebrae é um apoiador e é fundamental para a realização do evento”, pontuou.

A 4ª Edição do Acelera contou com representante nacional do iFood, hoje referência em delivery no mundo. João Barcelos, que é a maior referência de delivery do Brasil, também marcou presença, além do Rafinha Santos também, que tem a maior podcast de delivery do Brasil.

Por sua vez, Igor Schimetel, que também é fundador do Acelera Delivery, subiu ao palco para compartilhar a experiência prática adquirida na gestão de uma rede de açaí em Goiânia, líder em número de pedidos, com média de 120 mil solicitações. “A proposta é traduzir esse conhecimento em estratégias aplicáveis no dia a dia dos participantes”, destacou. “O foco é levar o que realmente funciona na prática. São orientações sobre estrutura de cardápio, uso das principais alavancas do iFood e ações que o empresário pode aplicar imediatamente para melhorar o desempenho”, explica.

Criado a partir de uma demanda dos próprios membros da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – GO (Abrasel-GO), o evento Acelera surgiu há cerca de dois anos com o objetivo de apoiar empresários que enfrentavam dificuldades na operação de delivery, especialmente na utilização de plataformas como o iFood. “Desde então, a iniciativa ganhou força e já chega à sua quarta edição, realizada semestralmente”, disse Igor.

Segundo o empresário, o Acelera ainda se destaca por trazer a Goiânia palestrantes reconhecidos nacionalmente, preenchendo uma lacuna no calendário de eventos do setor, tradicionalmente concentrados em capitais como São Paulo, Belo Horizonte, Fortaleza e Rio de Janeiro.

Igor assinalou ainda que, com a quinta maior praça do iFood em volume de pedidos no país, Goiânia se consolida como um mercado estratégico para o delivery. “O crescimento acelerado nos últimos anos reforça esse cenário. O volume mensal de pedidos, que antes girava em torno de 1,2 milhão, mais que dobrou, impulsionado pela pandemia e pela entrada de novos players no setor”, contabilizou.

Ele apontou que o Acelera se posiciona como uma ferramenta de capacitação, ao oferecer conhecimento técnico e estratégico para que empreendedores explorem melhor o potencial do delivery e ampliem sua competitividade no mercado.

Força institucional

A presidente da Abrasel-GO, a empresária Jaldete Rodrigues, destacou a relevância da iniciativa para o fortalecimento do setor. Para ela, o evento tem cumprido um papel importante ao promover capacitação e ampliar o acesso ao conhecimento, contribuindo para a melhoria do desempenho dos empresários. “O Acelera tem trazido cada vez mais enriquecimento e conhecimento para que o delivery se desenvolva e alcance melhores resultados”, afirmou.

Jaldete ressaltou ainda o compromisso da entidade em apoiar ações que gerem impacto direto para os associados, especialmente em um cenário desafiador para o segmento de alimentação fora do lar. “Nosso foco é garantir que os empresários consigam melhorar sua performance, mesmo diante das dificuldades”, pontuou.

Outro ponto destacado por ela é o quanto a parceria com o Sebrae é considerada estratégica para o desenvolvimento do setor. Com atuação conjunta, decisiva para ampliar o acesso a capacitações e suporte técnico. “O Sebrae é um grande parceiro, presente em todas as nossas ações. A alimentação fora do lar vive um novo momento a partir dessas parcerias, que trazem conhecimento e apoio quando mais precisamos”, concluiu.

Por sua vez, o presidente da Abrasel do Distrito Federal, Thales Furtado, destacou a importância do evento para fortalecer o empresário do setor e falou sobre o papel da Abrasel e o que as parcerias promovem para o setor como diferencial. “A gente pode oferecer para todos os empreendedores da área de bares e restaurantes, da alimentação fora do lar”, assinalou.

Porta-voz do iFood no Brasil

João Barcelos é porta-voz do iFood para restaurantes desde o ano de 2021. “Isso tem representado o iFood estar mais próximo do restaurante e o restaurante estar mais próximo do iFood. Então basicamente a minha demanda é trazer dores do restaurante, levar para a plataforma e trazer soluções da plataforma e levar para o restaurante, através dessa aproximação. Acabou que me tornei a ponte entre ambos os lados desde 2018”, contou.

Criador de um canal no YouTube, ele levava conteúdo educacional ao realizar o trabalho de educador do iFood, mesmo antes de ter ali uma chancela e um contrato, que só foi acontecer em 2021. “De lá para cá, a gente vê frutos que refletiram tanto para o lado do iFood, quanto para o lado dos restaurantes, essa proximidade”, salientou.

João explicou que a estratégia de aproximação entre plataforma e setor passou a priorizar uma comunicação mais humanizada, com redução da dependência de contatos exclusivamente digitais. “A criação de espaços de diálogo, como fóruns de restaurantes, entregadores, integradoras e associações, incluindo a participação ativa da Abrasel, fortalecer essa relação ao longo dos últimos anos”, assinalou.

Iniciado em 2021, o movimento foi estruturado para ampliar o diálogo com o mercado e potencializou a expansão do delivery no país. Mesmo após a pandemia, quando foi projetada uma possível retração com a retomada do atendimento presencial, a demanda manteve-se crescente e mais do que dobrou em relação ao período anterior.

“O iFood consolidou sua posição e passou a figurar entre as marcas mais bem avaliadas do Brasil, impulsionado pela maior proximidade com consumidores, entregadores e empresários. Embora ainda exista desafios na relação com os restaurantes, o avanço do diálogo tem contribuído para um ambiente mais equilibrado e para ganhos progressivos entre as partes”, complementou João.

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