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A campanha “Compre do Pequeno” corre pela internet para que pessoas busquem pequenos estabelecimentos em vez de consumir de grandes empresas. Foi então que cresceu exponencialmente o número de serviços delivery de refeições em Goiânia e no restante do país. Até mesmo aplicativos do setor ofereceram desconto para incentivar a compra. É um momento de busca de novas estratégias para manter o mínimo do faturamento.
É isto que o restaurante Pitanga Sabor e Equilíbrio está fazendo. O estabelecimento abriu as portas em agosto de 2013 com um menu pensado em comida caseira, com base nas receitas e na influência da chef de cozinha Bianca Pintan, idealizadora do restaurante, e da chef Ana Paula Moura que trabalha com cozinha goiana desde que o Pitanga nasceu. A cozinheira, que também é gerente do estabelecimento, decidiu adotar o serviço de entrega gratuita para almoço, além de vouchers de desconto de 10% para clientes do jornal O Popular”.
Mas a adaptação não foi nada fácil. Mesmo com todas as dificuldades, a equipe do restaurante optou pela entrega independente, com pedidos por telefone, WhatsApp e motoboy próprio. “Tivemos que contratar um entregador particular, por conta das altas taxas dos aplicativos de entrega. Em contrapartida, temos que lidar com os problemas com prazos e logística”, contou. A expectativa é de que o almoço ou o lanche chegue em até 30 minutos. Logo que a decisão foi tomada, surgiu mais uma dificuldade. “Fazer delivery em um momento em que a maioria das pessoas está acostumada com o serviço que têm entrega terceirizada e vários entregadores é desafiador. Isso gera uma expectativa em relação à entrega que, infelizmente, não é possível atender. Alguns clientes ficam frustrados”, conta.
A estratégia então passou a ser a das comidas congeladas, para produzir com calma e maior qualidade, e oferecer a possibilidade de o cliente comprar o almoço e o jantar de uma só vez. Deu certo. “Queremos proporcionar ao cliente uma experiência afetiva na hora de comer. Não é só sobre satisfazer a necessidade do alimento, mas do amor, da tranquilidade, de trazer sempre boas lembranças, e isso está acontecendo, a roda está girando, estamos vendendo”.
A comida do Pitanga é preparada com todos os cuidados pertinentes ao momento. “Somos bem cuidadosos com nossa comida, que é a nossa maior preocupação, gostamos de oferecer momentos inesquecíveis, queremos que nossos clientes tenham sempre boas lembranças de nossa comida, de nosso ambiente e atendimento”.
Conheça Pitanga Sabor e Equilíbrio
Endereço: Rua 26, número 182 – St. Marista, Goiânia – GO, 74150-080
Entregas de terça a domingo, das 11h às 14hrs.
Encomendas: (62) 9 8262-4198
Instagram: @pitanganarede
Informações para a imprensa:
No Sebrae: Adriana Lima – (62) 3250-2236 / 2252 / 99456-2491
Na Ideorama Comunicação em Goiânia: Luiz Carlos Sarlo (62) 9 9909 8818
