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No ranking do quarto maior produtor de leite do país, com 2, 7 bilhões de litros por ano, Goiás tem desenvolvido tecnologias para traçar estratégias e diagnósticos na produção da Cadeia Láctea. Uma das iniciativas que une forças do setor produtivo, instituições e Estado foi lançada pela Federação da Agricultura e Pecuária de Goiás (Faeg) em parceria com o Sebrae Goiás: a Cartilha de Diagnóstico da Cadeia Láctea.
A estatística foi possível graças a mais de 70 mil propriedades que têm o produto como principal fio condutor da propriedade. As maiores bacias leiteiras estão concentradas nos municípios de Piracanjuba, Orizona, Jataí, Rio Verde e Morrinhos.
O Diagnóstico da Cadeia Láctea do Estado de Goiás é uma pesquisa com quase 600 produtores. Parte deles assistidos pelo Senar Goiás.
Goiás é a nona economia brasileira com um PIB de R$ 198 bilhões (estimativa 2018), que representa 2,9% do PIB nacional. Nos últimos 10 anos o PIB goiano cresceu a uma taxa média de 1,4% ao ano, desempenho acima da média nacional. Este bom desempenho manteve Goiás no seleto grupo das 10 maiores economias entre os estados da Federação.
Soluções para os pequenos produtores
De acordo com o diretor-técnico do Sebrae Goiás, Wanderson Portugal, a cadeia do leite é uma das mais importantes para Estado de Goiás, não pela quantidade de recurso gerada, mas por ser responsável pela maior geração de emprego do setor agro alimentício.
“Fizemos um primeiro diagnóstico em 2009 e observamos que era hora de rever esse documento, refazer, para aprofundar essa pesquisa para que nesse momento de crise possamos identificar juntos aos produtores, às cooperativas e aos laticínios, quais são os gargalos efetivos nesse momento dessa cadeia. A ideia é ter um norte e identificar, fazendo um plano de ação entre instituições e órgãos do governo”, explica.
O diretor enfatiza que o papel do Sebrae após o levantamento será de apoiar os pequenos produtores e que em 2020 a instituição prepara uma série de eventos para aprimorar as técnicas e estimular a competitividade no setor. “Nós temos produtor de leite pequeno, médio e grande em todos os municípios. Então nós trabalhamos com essa cadeia sempre com o intuito de apoiar os pequenos produtores a melhorarem a sua competividade. O importante é a análise desses dados para que cada instituição tome as devidas providências para apoiar esses produtores. Vamos realizar uma série de eventos com foco na cadeia do leite para que a gente possa identificar juntos o que vamos fazer para auxiliar o crescimento dessa cadeia”, complementa.
O Diagnóstico incluiu quatro segmentos da cadeia produtiva do leite: produção, cooperativismo, indústria e varejo. Para a elaboração do diagnóstico foi realizada uma pesquisa de campo com 568 produtores, cobrindo todas as regiões do Estado de Goiás. No caso do setor cooperativista, foi aplicado questionário para diretores e gerentes das principais cooperativas ligados à pecuária leiteira de Goiás. Da mesma forma foram aplicados questionários aos diretores e gerentes.
Acesse aqui para ter acesso ao diagnóstico disponível para download
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