Agência Sebrae de Notícias

      A jovem Kellen Ferreira administra há quatro anos um restaurante cujo aperfeiçoamento se deu com o passar do tempo. Localizado no centro de Rio Verde, o Aconchego Goiano apareceu como uma grande oportunidade: sua família comprou um imóvel e montou o empreendimento. Foi o momento de assumir a responsabilidade pelo negócio, aos 22 anos.

      Antes da aquisição, o ponto escolhido já havia abrigado outro restaurante, e clientes antigos acabaram migrando para uma já existente concorrência. “Tivemos algumas dificuldades no início. Mas sempre precisamos acreditar no nosso trabalho e seguir em frente”, comenta. Pelo fato de ser jovem, ela recorda que muitos até se surpreendiam quando perguntavam “quem é o proprietário?” e a resposta estava ali: uma garota com energia para se desenvolver e ganhar a confiança da clientela.

 Evolução constante

       O convívio com gente do ramo e o aprendizado através de cursos foram fundamentais no acúmulo de experiências e no amadurecimento frente ao Aconchego Goiano. Além disso, a personagem avisa que seu estabelecimento busca a variação no cardápio, com diferentes maneiras de preparar a carne e uma boa diversidade de saladas, por exemplo. “Aos poucos, fomos incrementando o que os clientes pediam. E há quem almoça aqui desde o dia que abrimos. Isso para nós é muito gratificante”, ressalta. Outro ponto positivo é a preocupação em oferecer um bom atendimento, quesito bastante   elogiado pelos clientes.

      Como fatores fundamentais para a administração de um restaurante de sucesso, ela define: determinação e autoconfiança. “Claro que é preciso correr atrás, ter um objetivo e não ser influenciado negativamente pelas conversas e opiniões das pessoas, pois algumas querem colocar dúvidas no seu projeto”, observa.

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SERVIÇO:

Aconchego Goiano Restaurante

Endereço: Rua Costa Gomes, nº 665, Centro

Telefone: 3050- 9234

Instagram: @kellen_sfa

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Informações para a imprensa:

No Sebrae: Adriana Lima – (62) 3250-2236 / 2252 / 99456-2491

Na Ideorama Comunicação – Regional Sudoeste II: Valério Delfino (64) 9 9211 9284