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A intolerância à lactose e ao glúten de Carlos Augusto Ramos de Santana, 55, levou ele e a esposa, Geralda Cristina,55, a desenvolver receitas de pães e bolos com esse diferencial para consumo próprio. Mas logo os produtos ficaram conhecidos pelas famílias, vizinhos e conhecidos e os dois resolveram aumentar a produção para comercializar em uma feira que acontece duas vezes por semana no condomínio onde moram em Goiânia.
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Depois de um ano vendendo os produtos na feira e com a idade para se aposentar, os dois tiveram a ideia de abrir um restaurante de comidas saudáveis em 2018. Instalado no Setor Oeste, o local tem público garantido porque está no térreo de um prédio comercial e rodeado de bancos, cartórios e outros prédios comerciais. No cardápio não entra farinha branca nem lactose. O café da manhã, o almoço e o lanche da tarde são feitos com base em farinha de castanha, amêndoas e de arroz, óleo de coco.
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A alimentação saudável também está nas receitas light, com produtos naturais que fazem bem à saúde. Com a pandemia, o restaurante ficou fechado por três meses, mas voltou com a intenção de ter os clientes antigos e cativos de volta e ampliar com novos públicos.
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O Sabor Ideal está no Instagram e possui aplicativo próprio para entregas. Para saber mais sobre Marketing Digital, o casal participou do projeto do Sebrae Juntos com o Sicredi e teve consultoria gratuita sobre o assunto. “Eu tenho um profissional que cuida do Instagram, mas a consultoria me trouxe mais conhecimento. Já estamos colocando na prática o que aprendemos e agora sei até cobrar do meu profissional de Marketing mais resultados”, garante Carlos.
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Para ele, a parceria Sebrae-Sicredi foi fundamental porque trouxe aprendizado de forma gratuita nas áreas em que estavam precisando. “Não fiz o módulo financeiro porque sou Administrador por formação, mas os cursos de Marketing Digital e Design Thinking agregaram valor ao nosso negócio e aos poucos vamos implantar algumas mudanças para melhorar ainda mais nosso atendimento e ampliar o público.”
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Serviço:
Restaurante Sabor Ideal
IG: @saboridealgo
APP: Sabor Ideal
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Informações para a imprensa:
No Sebrae: Adriana Lima – (62) 3250-2236/2252/99456-2491
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