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A empresária Ana Paula Soares Souza Helrigle, de Jataí, começou a se aventurar no mundo dos doces, bolos e sobremesas em busca de uma atividade que lhe desse autonomia financeira. Ana Paula, de 42 anos, que até então era dona de casa, sempre foi uma apaixonada pela culinária. Seu primeiro produto foi um brigadeiro gourmet desenvolvido por ela após diversos testes e que foi inicialmente vendido para amigos e conhecidos.
O brigadeiro da Ana começou a ganhar espaço e a demanda por outros produtos fez com que a empreendedora buscasse especialização. Ana Paula fez vários cursos e adaptou receitas aos seus interesses e à demanda do público. Há cinco anos a Doceria da Ana é reconhecida na cidade pelo diferencial de seus produtos. Sem atendimento local, a confeiteira recebe as encomendas dos clientes por telefone e redes sociais.
Em tempos de pandemia, diante da impossibilidade da realização de eventos que demandam seus produtos, como casamentos e festas de aniversário, Ana Paula criou alternativas práticas e com preço acessível para que os clientes seguissem comemorando as datas especiais em casa. A primeira delas foi o “kit-festa”. O produto, que inclui um bolo de 1,5 kg como topo personalizado e 35 docinhos, foi alavancado pela empresária com a hashtag “comemoreemcasa” e tem tido excelente aceitação do público. O kit atende de 4 a 6 seis pessoas. “O ideal para uma pequena comemoração em casa”, afirma Ana Paula.
Logo depois, a Doceria da Ana lançou a “Festa na Sacola”, o kit tem por objetivo dar a oportunidade de a família comemorar datas especiais durante a pandemia. “A criação da sacolinha tem por objetivo envolver a criança e as famílias na preparação da comemoração do aniversário, chá de bebê etc., e permitir um contato entre os amigos e familiares durante esse período de afastamento social”, conta. Ana Paula destaca que o Sebrae tem papel fundamental na consolidação do seu negócio. “Sou cadastrada como Microempreendedora Individual (MEI), e o Sebrae me deu um apoio muito importante com a indicação de cursos e palestras e o suporte de consultoria”.
Segundo o ‘Painel de Mercado da Panificação e Confeitaria’, disponibilizado pelo Sebrae, o setor de Panificação e Confeitaria brasileiro registrou um crescimento nominal de 3,08% em 2016, não descontando a inflação, o que equivale a um faturamento de R$ 87,24 bilhões e esse mercado só tem crescido nos últimos anos. “O consumidor quer um produto diferenciado, com qualidade e que seja atrativo aos olhos” afirma a confeiteira.
SERVIÇO:
Doceria da Ana -Confeitaria Artesanal
Endereço: Rua Professor Samuel Grahan, nº 500, Setor Antena, Jataí (GO)
Telefone: (64) 9 8429-1003
Instagram: @doceriadana
Informações para a imprensa:
No Sebrae: Adriana Lima – (62) 3250-2236 / 2252 / 99456-2491
Na Ideorama Comunicação em Jataí: Estael de Lima – (64) 9 9984-9396
