Agência Sebrae de Notícias

Fernando Couto, mais conhecido como “Tatoo”, é o nome por trás da Vendinha 1961, um estabelecimento que se tornou uma das principais casas noturnas e um ponto de referência em Alto Paraíso de Goiás, na Chapada dos Veadeiros. O local, que completou dez anos de existência, é uma homenagem às antigas vendinhas da região e aos pioneiros que desbravaram o interior do Brasil. O empreendedor também destaca a parceria de longa data com o Sebrae, que foi fundamental para o crescimento do negócio, oferecendo consultorias em gestão financeira e inovação tecnológica.

Tatoo é um empreendedor mineiro que se tornou um dos grandes nomes de Alto Paraíso de Goiás. Ele chegou à região há 25 anos e, após enfrentar um fracasso inicial com um empreendimento, encontrou seu caminho no turismo e na gastronomia local. Começou como guia turístico, abriu um camping em São Jorge e assumiu a gestão da Cachoeira dos Cristais, onde está há quase 20 anos na administração deste atrativo turístico.

Há 10 anos, Fernando fundou a Vendinha 1961, um espaço que combina tradição e modernidade. Inspirado nas antigas “vendinhas” do interior, ele criou um ambiente acolhedor, que oferece boa gastronomia, drinks e cultura local. O carro-chefe do cardápio é o pastel de frango com pequi, uma releitura gourmet da culinária goiana. A Vendinha também é conhecida por sua carne de sol e pratos que valorizam ingredientes regionais. Tatoo fez questão de preservar a história e a cultura local em seu estabelecimento. O local utiliza elementos como a luz amarela, o ralador de pamonha e o alho como símbolos da identidade da região.

Sob sua liderança, a Vendinha se tornou um marco turístico e cultural em Alto Paraíso. Ela ajudou a transformar a avenida principal da cidade em um polo gastronômico e comercial vibrante ao atrair turistas de todo o Brasil. “Hoje, a Vendinha é referência não apenas pela qualidade de seus produtos, mas também por preservar a história local e proporcionar um espaço acessível para todos os públicos”, diz o empresário.

A “Vendinha 1961” é um tributo a figuras como Seu Valdomiro, Seu Corinto, Seu Pelé, Seu Zé Tourinho, Seu Elpídio, Seu Claro e tantos outros que construíram a cultura local com suas histórias, licores, prosas e violas. O nome “1961” é uma referência ao ano da criação do Parque Nacional da Chapada dos Veadeiros, um marco que impulsionou o turismo na região. O estabelecimento foi inaugurado no dia 13 de maio, dia da abolição da escravidão, e com isso celebra os povos tradicionais – kalungas, garimpeiros, mineiros e sertanejos. “O local é um espaço onde as pessoas podem se sentir à vontade para conversar, trocar experiências e conhecer um pouco da história de Alto Paraíso. As antigas vendinhas eram pontos de encontro e de troca de informações na região”, completa.

O sucesso da Vendinha 1961 é resultado de um trabalho árduo e dedicado deste empresário que é um dos grandes parceiros do Sebrae Goiás na região da Chapada dos Veadeiros. A instituição oferece consultoria e apoio para o desenvolvimento do negócio. Fernando ressalta a importância do Sebrae para o pequeno empreendedor, especialmente em cidades pequenas como Alto Paraíso, onde não há muitas opções de cursos técnicos e de aperfeiçoamento.

“A parceria com o Sebrae já dura mais de 20 anos e se estende desde a época em que eu atuava como gestor público na região”, diz. Ele destaca ainda a importância da instituição para o desenvolvimento do turismo de qualidade em Alto Paraíso, através do apoio aos pequenos produtores rurais, pequenos empresários e MEI. “O Sebrae tem sido um parceiro fundamental para o sucesso da Vendinha 1961, oferecendo consultoria em gestão financeira, gestão de produção e tecnologia”, comenta.

Dessa forma, Fernando transformou a noite de Alto Paraíso, ao criar um espaço que se tornou um ponto de referência para moradores e turistas, que se sentem atraídos pela atmosfera acolhedora, pela gastronomia de qualidade e pela cerveja gelada. “Temos um cardápio variado, com opções para todos os gostos, e estamos sempre atentos às novidades do mercado”, destaca o empresário. A Vendinha 1961 também se destaca pela sua preocupação com a qualidade dos produtos e serviços. O empreendedor faz questão de utilizar ingredientes frescos e de origem local, além de investir em tecnologia e inovação para atender às demandas dos clientes e manter o local como referência.

Instagram: @vendinha1961

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