Agência Sebrae de Notícias

Michelle Milograma, uma empreendedora com perfil determinado, recentemente inaugurou uma nova panificadora em Goiânia, a Pane Minas, após um processo de consultoria intensiva com o Sebrae Goiás. Vinda de uma família tradicionalmente envolvida com restaurantes, Michelle decidiu embarcar em um novo desafio quando seu pai se aposentou e fechou a cozinha industrial da família. “Ele sempre teve vontade de montar uma panificadora, pois temos parentes em Minas Gerais que já trabalham com isso. Em janeiro, vimos um ponto na Vila Nova e gostamos. Decidimos fazer um estudo de viabilidade do negócio”, explica ela. A partir daí, a busca por apoio especializado levou Michelle ao Sebrae.

Com o ponto já em mente e o negócio pronto para nascer, ela conta que começou a busca por um lugar onde a ajuda com estratégias viesse e, assim, eles foram atrás de uma consultoria no Sebrae. “A gente realmente não entendia nada sobre esse ramo. Optamos por fazer um plano de negócios com a ajuda da instituição. Iniciamos o processo em fevereiro com a consultora Márcia Melo, uma pessoa maravilhosa que nos ajudou desde o começo”, relata a empresária. Michelle destaca a importância da orientação recebida: “A Márcia foi essencial para nós, ela ajudou a encaixar as peças do nosso quebra-cabeça”.

O plano de negócios proporcionou a Michelle uma visão clara e estruturada de seu empreendimento. “A cada mês, com o fechamento do caixa, eu vejo onde estamos no plano. Ela me deu perspectivas mensais, anuais e de vendas diárias. Isso me deu um norte”, diz. Essa visão permitiu que Michelle identificasse brechas e erros no dia a dia, além de planejar estratégias para melhorar continuamente o negócio.

A consultoria foi fundamental para o sucesso da panificadora, apesar dos desafios enfrentados. “Nossa maior dificuldade foi o tempo, pois estávamos em reforma e precisávamos abrir logo. Mas a Márcia foi muito competente e ágil, captando exatamente o que precisávamos”, comenta. Mesmo antes do plano de negócios estar completamente finalizado, a orientação de Márcia já estava fazendo a diferença.

“Foi gratificante ver tudo no papel, com gráficos e dados. Eu recomendo que todo empreendedor faça um plano de negócios antes de abrir o seu empreendimento, ou mesmo aqueles que já têm um negócio, para ter essa visão e segurança”, enfatiza. O impacto do plano de negócios foi amplo, abrangendo desde estratégias financeiras até marketing. “O que a Márcia nos entregou foi muito completo e bem estruturado. Precificação, controle financeiro, tudo foi passado de maneira tranquila e fácil de entender”, ressalta.

A experiência com o Sebrae Goiás não apenas levou ao sucesso da panificadora, mas também criou uma relação de amizade e confiança entre Michelle e sua consultora. “Um dos melhores investimentos que fiz foi no plano de negócios. A Márcia virou uma amiga maravilhosa, sempre disposta a ajudar”, conclui a empresária. Para Michelle, a consultoria pôde transformar sonhos em realidade. “O plano de negócios me deu muitas estratégias, desde financeiro até o marketing. O que ela me entregou é muito completo, muito bem estruturado, muito bem explicado, proporcionando segurança e estratégias sólidas para empreendedores de primeira viagem”, completa.

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