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Iasminy Berquó produz de forma sustentável em Mambaí e tem divulgado os produtos em eventos diversos
Iasminy Berquó sempre foi apaixonada pelo Cerrado e pela culinária sustentável. Ela é uma das proprietárias do Sítio Boca do Mato, localizado em Mambaí, município goiano localizado a quase 200 km de Goiânia. Um dos atrativos do local é a trilha no Cerrado, onde os visitantes conhecem a produção e degustam os produtos que são vendidos no local, como o molho, pasta e farofa de pequi ou baru, licores e geleias.
O Sítio Boca do Mato nasceu com o incentivo do Sebrae, pois foi através dele que os proprietários fizeram o plano de negócios e participaram de cursos, consultorias, feiras e eventos. O mais recente foi o Mesa São Paulo, que possui uma vasta programação que envolve palestras, aulas e degustações, além de espaço para exposição e venda de produtos.
A empreendedora conta que uma das experiências mais marcantes do evento foi conhecer o chef Olivier Anquier: “Ele foi muito agradável com todos os expositores. Provou alguns de nossos produtos e ficou encantado com o potencial da culinária goiana. Além disso, o evento também trouxe a oportunidade de conhecer as tendências gastronômicas e trocar experiências com outros empreendedores de todo o Brasil”.
A reponsabilidade socioambiental é a premissa fundamental do Sítio Boca do Mato. Além de produção pautada no uso sustentável de ingredientes naturais, o estabelecimento trabalha com a implantação de sistemas agroflorestais (SAFs) e adota medidas para conter os impactos negativos que podem ser causados ao ambiente natural, como o manejo do solo, a utilização de fossa ecológica e o aproveitamento da água cinza dos banheiros para irrigação dos jardins.
Hoje, além de vender sua produção no Sítio Boca do Mato, a empreendedora também conta com revendedores em Goiás, Distrito Federal e Santa Catarina. Também é possível adquirir os produtos do Sítio Boca do Mato no site: www.sitiobocadomato.com.br.
SERVIÇO
Sítio Boca do Mato
Av. Durvalina P. Costa, Chácara n°10, Zona Rural, Mambaí
Site: www.instagram.com/sitiobocadomato/
Instagram: www.instagram.com/sitiobocadomato/
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