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A Páscoa de 2025 promete ser marcada pela criatividade de confeiteiros de todo o Brasil, e em Jataí, no Sudoeste Goiano, a confeiteira Michele Sabini se destaca ao combinar inovação e tradição para produzir ovos artesanais gourmet. Com a alta do chocolate e a demanda por produtos mais acessíveis, Michele se adaptou às necessidades do mercado e aposta em opções menores, variadas e recheadas de sabor. Neste caminho empreendedor, ela contou com o apoio do Sebrae para ter consultorias e orientações.
Michele tem mais de sete anos de experiência na confeitaria, mas a história dela vai além da cozinha. De pedagoga a empresária, ela já teve loja de roupas e passou por diversos momentos de reinvenção até encontrar sua verdadeira paixão na confeitaria. Hoje, seu negócio é sinônimo de dedicação, inovação e, claro, muito sabor.
Novos tamanhos e sabores
Em 2025, Michele apresenta um cardápio de ovos artesanais que promete agradar todos os gostos. “Além dos ovos grandes, vou focar nos menores, de 150 gramas, que são mais acessíveis e perfeitos para presentear. As pessoas estão querendo algo simbólico e de qualidade, mas sem precisar gastar tanto”, explica a confeiteira.
Além do tamanho, a grande novidade deste ano são os sabores. Um dos destaques é o ovo de pistache, que promete conquistar os mais exigentes. Michele também aposta em opções que já são sucesso garantido entre seus clientes, como o ovo de pão de mel, uma receita tradicional que caiu no gosto dos consumidores e agora foi adaptada para os ovos de Páscoa. “O pão de mel é uma das minhas especialidades. A aceitação dos clientes tem sido muito boa, então trouxe ele para o cardápio de Páscoa”, conta.
O portfólio de Michele inclui ainda sabores como Óreo, Ninho com Nutella, Ferrero Rocher, uva e doce de leite com amêndoas, tudo com aquele toque especial que só a produção artesanal pode oferecer.
A diversidade também é uma tentativa de driblar as dificuldades do mercado. A alta nos preços das matérias-primas, especialmente o chocolate, tem sido um desafio para muitos confeiteiros, o que fez Michele remodelar seus produtos.
“Estou confiante de que será uma boa Páscoa, mesmo com as dificuldades. O que eu vejo é que os consumidores estão mais exigentes e atentos ao custo-benefício, e é por isso que estou investindo em opções mais acessíveis, com produtos variados e embalagens atrativas”, afirma Michele. Ela também vai oferecer alternativas criativas, como kits infantis com maletinhas e cones, que são opções práticas e charmosas para quem busca presentear com algo diferente.
O apoio do Sebrae na jornada de crescimento
A história de Michele com a confeitaria começou de forma espontânea, após a venda de sua loja de roupas infantis e uma temporada em que ficou em casa com a família. “Sempre gostei de fazer bolos, então comecei a me dedicar mais à confeitaria. Fiz cursos, assisti a vídeos e, aos poucos, a coisa foi tomando forma”, relembra. Hoje, Michele não só comanda sua confeitaria, como também já conta com duas ajudantes.
A relação de Michele com o Sebrae é antiga e, para ela, fundamental. “O Sebrae sempre esteve ao meu lado desde a época da loja de roupas. Hoje, participo de eventos, feiras e consultorias que me ajudaram a entender melhor a gestão do meu negócio e melhorar a presença nas redes sociais”, diz Michele.
Ela destaca como as orientações do Sebrae foram decisivas para o crescimento da sua marca. “Participar das feiras do Sebrae foi uma virada de chave. As consultorias e as orientações sobre como se destacar nas mídias sociais me ajudaram a expandir meu alcance. O Sebrae me dá as ferramentas, mas é a minha paixão pelo que faço que move o negócio”, completa Michele.
Preparando-se para a temporada doce
Com um portfólio renovado, a confeitaria de Michele Sabini está pronta para encarar a Páscoa com força total. A aposta em produtos que unem tradição e inovação, como ovos de Páscoa recheados com sabores exclusivos e embalagens diferenciadas, é uma estratégia que promete atrair tanto os clientes fiéis quanto novos consumidores para mais uma temporada doce, cheia de oportunidades e sabores irresistíveis.
INFORMAÇÕES PARA A IMPRENSA
Na sede do Sebrae: Taissa Gracik – (62) 99887-5463 | Kalyne Menezes – (62) 99887-4106
Na Regional Sudoeste | Jataí: Josiane Peres / Agência Entremeios Comunicação – (64) 99988-2936
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