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A cultura leiteira faz parte da história e da identidade de muitas regiões do interior goiano. Em municípios como Caçu, no Sudoeste Goiano, ela vai além da atividade econômica: é um modo de vida transmitido de geração em geração, mantido com trabalho diário, conhecimento acumulado e uma forte ligação com a terra. É nesse contexto que nasce a LeiteRia Queijos Artesanais, agroindústria familiar que vem se destacando na produção de queijos e derivados do leite e que marcou presença no estande do Sebrae Goiás e Senar Goiás na Tecnoshow Comigo 2025, em Rio Verde.
A empresa é administrada por Rogério Trevisoli e sua família, que há décadas trabalha com produção leiteira na propriedade rural. Em 2011, decidiram dar um passo além e investir na fabricação de queijos artesanais, agregando valor à produção e levando o sabor da fazenda para além dos limites da região.
No estande da feira, os queijos chamaram a atenção pelo sabor, pela aparência e, principalmente, pela história por trás de cada peça — incluindo a receita que rendeu à marca um selo de reconhecimento internacional. O processo de fabricação segue padrões técnicos e sanitários rigorosos. “Os queijos são de massa prensada e se diferenciam pela maturação, que varia de dois a seis meses”, explica Rogério.
Para profissionalizar o negócio, a família buscou apoio em duas instituições fundamentais no fortalecimento de pequenos empreendimentos rurais: o Senar e o Sebrae. “O Senar ofereceu diversos treinamentos, nos ajudou a conquistar o selo de inspeção da Agrodefesa e a certificação da queijaria. Já o Sebrae nos apoiou com a estruturação, gestão e precificação do modelo de negócio”, destaca.
O caso da LeiteRia é um exemplo claro de como a cultura leiteira, aliada ao conhecimento técnico e à gestão empresarial, pode gerar resultados concretos, valorizar a produção local e transformar a realidade de quem vive no campo.
SERVIÇO
LeiteRia Queijos Artesanais
Instagram: @queijos.leiteria
INFORMAÇÕES PARA A IMPRENSA
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Na Regional Sudoeste | Rio Verde: Agência Entremeios Comunicação / Vivianne Oliveira (62) 98174-9881
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