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Após semanas de avaliações, receitas autorais e mobilização da gastronômica local, o Casarão do Pastel foi anunciado como grande vencedor da etapa regional do Comida di Buteco 2026 em Goiás. A premiação aconteceu na terça-feira (26), no Castelo Inn Hotel, em Goiânia, e contou com a presença de representantes dos estabelecimentos participantes, apoiadores e parceiros institucionais do concurso.
Neste ano, 47 botecos de Goiânia e Aparecida de Goiânia participaram da disputa, desafiados pelo tema “Verduras”, que incentivou a criação de petiscos inéditos utilizando ingredientes como alho-poró, brócolis, acelga e outros.
Segundo o diretor comercial do Comida di Buteco, João Paulo Lucena, o concurso vai além da gastronomia e atua no fortalecimento dos pequenos empreendedores do setor. “A missão do Comida di Buteco é transformar vidas através da cozinha de raiz, do boteco como extensão da casa. A gente trabalha junto com parceiros que também têm esse propósito de fortalecer pequenos negócios”, afirmou.
O vencedor regional agora avança para a etapa nacional da competição, disputando o título de melhor boteco do Brasil ao lado dos campeões de outros 26 circuitos espalhados pelo país.
Sebrae reforça apoio ao fortalecimento dos pequenos negócios
Parceiro institucional do evento, o Sebrae Goiás destacou a importância de iniciativas que incentivam inovação, capacitação e crescimento do setor de alimentação fora do lar.
Para o diretor de Administração e Finanças do Sebrae Goiás, João Carlos Gouveia, apoiar ações como o Comida di Buteco está diretamente ligado à missão da instituição. “Toda atividade relacionada ao fortalecimento dos pequenos negócios, geração de emprego e renda precisa ter o Sebrae presente. Eventos como esse agregam ao nosso propósito porque unem forças com bares e restaurantes e incentivam inovação, relacionamento e desenvolvimento econômico”, destacou.
O gestor de varejo de alimentação do Sebrae Goiás, Gustavo Toledo, ressaltou que a atuação da instituição vai além do incentivo financeiro, incluindo suporte em gestão, operação e posicionamento de mercado. “O Sebrae vem para compor a gestão dos botecos, restaurantes e serviços de alimentação em geral, fortalecendo competências em atendimento, finanças, mercado e divulgação. Isso contribui diretamente para o desenvolvimento desses negócios”, explicou.
Emoção marca anúncio do campeão
Ao receber o prêmio principal da noite, o proprietário do Casarão do Pastel, Diego Deann, emocionou-se ao lembrar os desafios enfrentados no empreendedorismo gastronômico. “Não é fácil ter um boteco. Eu já tive o maior boteco aqui de Goiânia e quebrei. É um dia após o outro. Quem toma conta de um boteco é aguerrido, trabalhador, corre atrás todos os dias”, declarou.
O vencedor destacou ainda a dedicação contínua necessária para participar do concurso. “Não são só os 30 dias do Comida di Buteco. A gente passa o ano inteiro pensando na receita e, acima de tudo, em oferecer um bom atendimento para cada cliente. É muito trabalho.”
Criado em 2000, em Belo Horizonte, o Comida di Buteco se consolidou como um dos maiores concursos gastronômicos do país. Atualmente, reúne cerca de 1.200 receitas inéditas em dezenas de circuitos espalhados pelo Brasil.
Na competição, os estabelecimentos são avaliados em quatro critérios: petisco (70%), atendimento (10%), temperatura da bebida (10%) e higiene (10%). A nota final é composta igualmente pelas avaliações do público e dos jurados especializados.
INFORMAÇÕES PARA A IMPRENSA
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